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淄博，人間煙火一座城緣起 · 美好的約定 源于淄博政府和大學(xué)生們的美好約定。 隔離結(jié)束，政府念這12000名大學(xué)生們長(zhǎng)期吃盒飯的清苦，臨別盤下一個(gè)區(qū)域的燒烤攤，為他們踐行，并真誠地邀請(qǐng)這些大學(xué)生們，待春暖花開日，請(qǐng)?jiān)賮碜筒?/span> 學(xué)生們沒有忘記淄博的情深義重，2023春暖花開，他們帶上了親朋好友，心懷感念地再次來到淄博，完成了他們與這座城的約定。
關(guān)于這座城 淄博是一座具有厚重歷史的文化名城，是齊國的故都，是齊文化的發(fā)祥地，已有3000多年的歷史。 在這片土地上孕育了姜太公、齊桓公、管仲、晏嬰、孫武、左思、房玄齡以及蒲松齡等一批歷史文化名人；誕生了中國第一所官辦大學(xué)——稷下學(xué)宮；產(chǎn)生了中國第一部管理學(xué)百科全書《管子》、“世界第一兵書”《孫子兵法》、中國第一部農(nóng)業(yè)百科巨著《齊民要術(shù)》、中國第一部工科巨著《考工記》、世界著名短篇小說集《聊齋志異》等鴻篇巨著；留下了齊國故城遺址、東周殉馬坑、世界足球起源地、牛郎織女民間傳說、周村古商城等浩繁的文化遺存。 淄博也是一座工礦業(yè)氛圍濃厚的城市，是開發(fā)較早的地區(qū)之一，近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展歷史長(zhǎng)達(dá)120年之久。淄博陶瓷生產(chǎn)史已逾萬年，是中國五大瓷都之一、中國琉璃之鄉(xiāng)，有“淄博陶瓷·當(dāng)代國窯”的美譽(yù)。
《齊太公姜尚》攝于齊文化博物館
淄博陶瓷 攝于淄博陶瓷藝術(shù)館
博山琉璃制品 攝于博山琉璃藝術(shù)館 曉胃·曉味·人間煙火 煙火氣十足！ 氛圍感十足！ 安全感十足！ 自古以來，華夏民族對(duì)美食有一種無法化解的情感，最頂級(jí)的美食總是在民間市井。淄博臨淄作為齊國故都，商賈云集，燒烤攤販也隨之出現(xiàn)。經(jīng)過數(shù)百年的傳承和發(fā)展，淄博燒烤已經(jīng)成為了淄博的一種文化符號(hào)和美食代表。 現(xiàn)在，淄博用燒烤拉近了人與人之間的距離。人與人之間沒有距離感，桌與桌之間自來熟。眾人舉杯不輟、對(duì)酒當(dāng)歌。治安警察高密度站崗和無人機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓每一位食客都安心樂意的享受當(dāng)下。
城市文旅體驗(yàn) 客觀觀察：自4月28日至5月1日淄博游客已破10萬人次，是首次，游客年輕人居多，70%是大學(xué)生。 1. 值得學(xué)習(xí)的地方 - 用“小餅卷萬物的儀式感”解鎖網(wǎng)絡(luò)流量密碼。 - 善用網(wǎng)絡(luò)宣傳城市，并讓整座城市上下一心迎接游客。 - 提前做好市場(chǎng)預(yù)警，五一期間不漲價(jià)，已預(yù)定房間退還溢價(jià) - 為大學(xué)生“特種兵式旅游”提供多樣服務(wù) - 市政等相關(guān)部門對(duì)游客開放，提供免費(fèi)停車位和洗手間 - 服務(wù)意識(shí)強(qiáng) - 政府對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管力度大
酒店退費(fèi)溝通截屏
市政單位敞開大門，并對(duì)外開放停車場(chǎng) 2. 在淄博也感受到了幾個(gè)問題 - 齊文化沒有得到很好的宣傳 在臨淄的齊文化博物館的游客，與八大局的游客呈鮮明的對(duì)比，一方面是沒有約滿，另一方面是游客偏家庭帶低齡兒童前往居多，并沒有看到過多大學(xué)生的身影。我想一方面是宣傳的問題，另一方面因?yàn)榫嚯x較遠(yuǎn)，沒有看到前往的旅游專線。
4月29日 8:35八大局便民市場(chǎng)人數(shù)
4月29日 11:00齊文化博物館游客入場(chǎng)情況
4月29日齊文化博物館小程序預(yù)約平臺(tái)提示 - 滿足了游客，失落了百姓 八大局，是淄博張店區(qū)百姓日常的便民市場(chǎng)，成文網(wǎng)紅街區(qū)后，給當(dāng)?shù)匕傩丈鷤內(nèi)?/span>常采買造成很大困擾，不僅是交通堵塞嚴(yán)重，更是人多到讓百姓無法進(jìn)入市場(chǎng)買菜。 - 網(wǎng)紅街區(qū)內(nèi)容同質(zhì)化，失去了淄博本色 在八大局便民市場(chǎng)和水晶街夜市，售賣最多的是淄博“炒鍋餅”，經(jīng)過調(diào)研未能求證是本地小吃。其次是網(wǎng)絡(luò)爆火的紫米餅、牛奶棒，反觀賣山東煎餅的商鋪寥寥無幾。 - 網(wǎng)絡(luò)信號(hào)出現(xiàn)問題 由于大量游客的涌入，淄博的網(wǎng)絡(luò)通訊受到很大沖擊，尤其在人流量大的地方，經(jīng)常出現(xiàn)5G變3G、4G變2G的情況。 - 文創(chuàng)產(chǎn)品失去本色 也許是因?yàn)闀r(shí)間緊迫的問題，在淄博幾大游客聚集處并未看到淄博文創(chuàng)產(chǎn)品，雖偶有看到有售賣博山琉璃的商鋪，但在造型上沒有齊文化也沒有淄博特色。通過當(dāng)下年輕人對(duì)故宮文創(chuàng)的熱捧，不難看出，他們對(duì)有文化典故的文創(chuàng)產(chǎn)品的熱愛。 晉階之路 有歷史底蘊(yùn)的城市，不一定能保持吸引游客的熱度。但是，能保持持久不衰熱度的城市，卻必然有深厚的歷史底蘊(yùn)。 從美食到文化，是文旅晉階之路的必修課程。西安大唐不夜城的晉階大致經(jīng)歷了三個(gè)階段，先有摔碗酒與毛筆酥，后有不倒翁小姐姐，再到李白與盛唐密盒，食與識(shí)都是要從我們來到這個(gè)世界開始到離開這個(gè)世界方可結(jié)束，不可于常人一日而停，亦不可于常人一日而斷。 現(xiàn)在淄博已用美食抓住了游客的味與胃，還需要通過文化旅游，讓游客可以更好地了解不同地區(qū)的文化背景和歷史傳承。尤其是淄博70%及以上的游客是大學(xué)生、年輕人等，如何用文化留住他們，任重而道遠(yuǎn)。 真正使淄博燒烤紅遍全國的，不僅是善良與真誠，在循規(guī)蹈矩生活下，一頓聚人氣的“淄博燒烤”之旅，雖是流量，但短暫的內(nèi)心陪伴也是真實(shí)存在的。再孤獨(dú)的人，也會(huì)被當(dāng)下的燈火和氛圍所溫暖，連空氣中都流淌著自由自在的情緒因子，讓人欲罷不能�！ � 活在聚人氣的當(dāng)下，感受平凡生活的柴米油鹽，積累“群居不倚，獨(dú)立不懼”的人生勇氣，這也是奔赴“淄博燒烤”的意義所在吧。
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